SOBRE LA DIFERENCIA ENTRE INTOLERANCIA Y ALERGIA ALIMENTARIA

La intolerancia alimentaria no es una reacción alérgica, pero constituye un efecto indeseable producido por la ingestión de un alimento determinado, con una reacción es menor a la de una alergia clásica. Muchas veces no se es consciente de que se ha producido porque no se manifiesta rápidamente en forma de sarpullidos, vómitos, diarrea o dolores intensos de estómago.

Sin embargo, estos síntomas pueden aparecer más lentamente y por eso no se asocian a algo ingerido varias horas antes o a un alimento ingerido de manera regular.