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SOBRE LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.

SOBRE LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.

A día de hoy, la Medicina avanza a pasos muy rápidos. Se dispone así de técnicas de tratamiento y diagnóstico que hasta hace muy pocos años podían ser consideradas imposibles.
En el momento de realizar un cambio de alimentación, con miras de usar los alimentos más convenientes para nuestro organismo, incluso para realizar conjuntamente con un régimen de adelgazamiento, es importante personalizar esta selección, tomando en cuenta las intolerancias alimentarias que se puedan tener, realizando para ello una prueba con una sencilla extracción de sangre y permitiendo ofrecer los resultados en las siguientes 24 horas, con un informe detallado de la reacción de cada alimento analizado.
La intolerancia alimentaria se debe a la formación de anticuerpos frente a proteínas de determinados alimentos, pero no del tipo IgE (que desencadenaría un proceso alérgico), sino en una primera etapa del tipo IgA y tras múltiples estímulos a la formación de IgG.
A través de este proceso inmunológico, determinados alimentos, en algunos casos pueden desencadenar trastornos digestivos y en otros, manifestaciones que pueden ser insidiosas y difíciles de relaciones con el alimento, precisamente por ser patologías moderadas y de tipo crónico.
Las condiciones clínicas que se han podido relacionar con intolerancia alimentaria y que tras suprimir el alimento o alimentos, en más de dos tercios de los casos se han producido mejorías evidentes, son las siguientes:
Obesidad: en personas obesas que no responden a los tratamientos habituales de adelgazamiento, se han experimentado pérdidas de peso al eliminar de la dieta alimentos frente a los que presenta una sensibilidad alta.

 

Trastornos gastrointestinales (50%): dolores abdominales, constipación, diarrea, hinchazón, síndrome de colon irritable. Es la patología que más induce a pensar en una intolerancia alimentaria.
Procesos dermatológicos (16%): acné, eczema, psoriasis, rashes, urticaria, picor.
Trastornos psicológicos (11): ansiedad, letargia, depresión, fatiga, náuseas, hiperactividad (principalmente en niños).
Molestias neurológicas (10%): dolor de cabeza, migraña, mareo, vértigo.
Molestias respiratorias (10%): asma, rinitis, dificultad respiratoria. En estos casos se puede solapar con un proceso alérgico.
Otros: artritis, fibromialgia, articulaciones inflamadas.

 

 


Es importante conocer los elementos con los que contamos para lograr nuestro bienestar y salud. Eso, puede marcar la diferencia.

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